上世纪七十年代初，初春的一个傍晚。广东台山县城的人工湖，月色晴朗。今晚，情侣不在这里约会，十来个精壮的小伙子占领了这个幽静的湖心亭。

“师傅来了！”一个小伙子沉声说，大家靠拢上来，围成一圈，齐齐叫一声 “师傅！” 一位精悍的年轻人越众而入，用自信、带几分傲慢眼神，环视一遍，说，“开始吧。” 于是，大师兄以下，众人全神贯注地开始练拳。

这个拳派叫；蔡李佛。师傅姓邝，名字叫治中，二十出头。台山人尚武，拳师众多。那是一个敬老的年代，能做师傅的，一定是上了年纪的老人，才能服众。眼前这位邝师傅，不单是县城里最年轻的师傅，可能是当地历史上最年轻的教头。靠的是一身过硬的拳脚功夫，和过人的胆气。一开始，他就敢于挑战一些老资格的师傅。渐渐有了实战经验，就专门挑战最有名望的教头，种种原因，一些有名望的教头实在不愿意跟他交手。这样，武学上讲究的制胜条件才‘一胆二力三功夫’他已经占全，加上天赋的领袖才能，很快就俨然当地的武林盟主。

正当声誉日隆之际，年轻的邝师傅抛下妻儿，冒着生命危险，偷渡到香港，一个骁勇善战的拳师，成了香港一家家私制造厂的小工。在香港辗转几年来到美国，开始一个崭新的人生历程。

年轻教头在美国西岸的中餐馆学会了一手漂亮的厨房手艺，七十年代末期，来到西维吉尼亚州西部的列沃勒镇，创建 CANTON 餐馆。

年后，趁开放改革之风，一家人重聚美国。邝师傅精力过人，白天经营是十个小时的中餐馆，晚上设馆授徒。中国菜炒得香，镇上的人吃得高兴；教的功夫过硬， 徒弟日多。相辅相成，事业名誉，春风得意。患难夫妻，久别重逢，分外恩爱，一家四口很快就成了一家七口的大家庭。尔后，Redford City 授予邝师傅荣誉市民。发行全美国《黑带杂志》派员作了专题访问，并用两页的篇幅作了详细的报道。

这一年春节，在 Redford University 的礼堂上，数百位当地学生家长近距离目睹这样一个惊心动魄的场景：两位高大的白人男子将一条粗长的铁链捆着一位壮实彪悍的中年华人的脖子上，然后各执一条长铁链的两端，左右分开，用力往外拉。这几百人的观众，在此以前，只能风闻传说，或在电影里看过这种神奇的硬功夫。但见这位中年华人凝神运气，脖子皮肉竟成铜墙铁壁，交叉捆在脖子上的铁链就是没有办法再拉进一寸一分。台下雷鸣般的掌声、喝彩声、惊叹声充分表露了当地市民对这位神奇的华人敬意。你猜对了，这位华人就是邝治中师傅。

成功不是来自偶遇和侥幸，是一种长期的全力以赴和执着的追求。

笔者和邝师傅交谈时，他有这样一段话，印证了成功者心路：“开餐馆的人，都说厨房的工作又闷又累。我这几十年都在厨房里度过，感觉就是那样有劲和快活。”

练武半个世纪，为厨三十年，是邝师傅成功人生的两大支柱。他全力以赴和执着的追求，乐在其中。

2011年11月30日若尘记